- MENÚS PARA FIN DE AÑO

Menú PREMIUM

APERITIVOS

Huevo frito DE codorniz a baja temperatura con caviar
Ostra AmÉlie al natural
Foie Micuit con gelee de cava y oro con tostadas
* * *
Ensalada de bogavante gallego, manzana granNy Smith
y Kumquat con vinagreta de yuzu
* * *
Sorbete de piña colada y espuma de coco
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Solomillo de vaca a la manteca noisette con patatas risoladas, quiche de lombarda y piñones
* * *
Fluido de chocolate puro y turrón
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Uvas de la suerte y cotillon
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AGUAS MINERALES
Atrium chardonnay, D.O. PENEDÉS
Atrium merlot, D.O. PENEDÉS
Cava TorellÓ brut
Cafés e infusiones
1 ticket de copa


PRECIO: 150€



Menú VIP

APERITIVOS

Huevo frito de codorniz a baja temperatura con caviar
Ostra AmÉlie al natural
Foie Micuit con gelee de cava y oro con tostadas
* * *
Ensalada de bogavante gallego, manzana graNny Smith y Kumquat con vinagreta de yuzu
* * *
Lomo de mero en caldo corto de carabineros y berberechos
* * *
Sorbete de piña colada y espuma de coco
* * *
Solomillo de vaca a la manteca noisette con patatas risoladas, quiche de lombarda y piñones
* * *
Fluido de chocolate puro y turrón
* * *
Uvas de la suerte y cotillon
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AGUAS MINERALES
JEAN LEON “VINYA GIGI” CHARDONNAY D.O PENEDÈS
JEAN LEON “VINYA LE HAVRE” CABERNET SAUVIGNON D.O PENEDÈS
VEUVE CLICQUOT PONSARDIN CHAMPAGNE
Cafés e infusiones
1 ticket de copa


PRECIO: 200€